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【小知識】六種堅果長智力,食用注意事項

日期: 2013-12-11
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美味的堅果受到許多小朋友的歡迎,也因為其豐富的營養和出名的補腦效果,許多媽媽都將堅果作為兒童零食給小朋友解饞。不過堅果也不是吃越多越好,尤其是1-3歲的幼兒,吃堅果更要注意適量。下面就一起來了解一下適合給寶寶吃的堅果有哪些。

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一、寶寶吃堅果的注意事項

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1、控制攝入量

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因為大多數堅果中的脂肪含量很高,每周吃50克果仁就可以得到足夠的益處,也不會增加“小胖墩兒”的風險。而且堅果油性大,寶寶消化功能弱,如果食用過多的堅果,就會敗胃,引起消化不良,甚至出現“脂肪瀉”,所以不可讓寶寶盡情地吃。

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2、不同年齡的吃法

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2歲以下的寶寶:將堅果用磨碎機磨成粉狀或制成醬,拌入菜、粥或是飯中,不但可以增加口感,還可以充分吸收堅果的營養。

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2歲以上的寶寶:可以吃整粒的堅果了,也可以用堅果制作點心、甜食、做菜、做各種粥羹,所有果仁都可以用來做甜點和包子的餡料。

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3、避免吸入氣管

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堅果顆粒小,很容易吸入氣管。所以當寶寶吃堅果時,應該全程在旁邊照看,以防意外發生,并叮囑寶寶吃的時候不要跑不要大聲說笑。

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4、警惕過敏和中毒

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過敏體質的寶寶在第一次吃堅果時要特別注意,因為極少數人對堅果過敏,產生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應,一旦發現寶寶有過敏反應,嚴禁食用相應的堅果。

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有些堅果適合寶寶吃,有些則不適合。比如杏仁、白果等含少量毒性,多吃不宜。

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二、寶寶常吃堅果有哪些好處

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就像我們常說的,讓孩子吃下去的是堅果,長出來的是機靈。多吃堅果,對孩子的大腦成長非常有利。堅果中含有20%的優質蛋白,十多種構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸,同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵等成分?!皥怨锰幎喽唷?,除了有助寶寶智力發育,咀嚼堅果的過程也能讓寶寶受益。最近科學家發現,適當的咀嚼有利于視力的提高。所以,給1-3歲的寶寶吃一些堅果,既可以幫助他們提高咀嚼技能,還能在咀嚼的過程提高視力,真是好處多。

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三、六種堅果適合寶寶

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1、板栗

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板栗是堅果中含脂肪最低、含淀粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高于番茄和蘋果,其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助于寶寶大腦發育。

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注意:2歲以上的寶寶可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高,所以吃后容易有飽腹感,但是給寶寶吃板栗,每天不要超過6個。

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2、松子

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松子中含有大量脂肪,而且其脂肪的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,是寶寶腦細胞發育的重要物質,經常吃還能提高寶寶的免疫力。

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注意:松子的油脂含量較高,不宜每天多吃,每天不超過30個就可以了。最好的食用方法是帶殼炒給寶寶吃。

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3、花生

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花生中含有豐富的優質蛋白和脂類,尤其是亞油酸的含量非常高,有利于寶寶神經系統發育和增強記憶力。

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注意:給寶寶吃花生,每天最好不要超過10個,對于小寶寶來說,花生煮著吃可以最大程度地保存花生所含的各種維生素和礦物質。不過,花生容易引起寶寶過敏,如果家族有過敏史或者小孩子本身就是過敏體質的話,就要慎吃花生了。

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4、榛子

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榛子中的維生素E占了36%,所以榛子有很好的護膚效果,也能夠增強寶寶的免疫力。另外值得一提的是,榛子中含有人體必需的8中氨基酸,這在堅果家族中可是很少見的,還富含β胡蘿卜素,有利于寶寶眼睛發育,還能保護心血管。

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注意:榛子的脂肪含量很高,如果寶寶膽道功能不良,就要慎重食用。寶寶每天不要吃超過20個榛子。

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5、核桃

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你如果見過核桃仁,不免會覺得它長得跟我們的大腦還蠻像的,這核桃還真有“以形補形”的作用。核桃對寶寶的大腦組織的發育十分重要,對于處在快速生長發育期的寶寶來說更是如此。

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注意:核桃所含的脂肪非常高,所以脾胃功能不好的寶寶不宜多吃。核桃中含有鞣酸,容易與鈣、鐵等結合生成不易溶解的物質,所以吃核桃時不要同時吃含有這些營養物質的食物。寶寶吃核桃,以一天不超過1個為最好。

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6、葵花子

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葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養。常給寶寶吃,可以幫助寶寶提高抵抗力。

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注意:盡量讓寶寶吃原味的瓜子,不要吃添加了各種調味料的加工瓜子。吃的時候要剝殼,以免小朋友用牙齒啃瓜子而損傷牙齒。


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